home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / vegatbls / veggi000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-10-12  |  1.4 KB  |  52 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: venkat@mri.com (Venkateswar Kasireddy)
  3. Subject: Sweet & Sour Veggie balls
  4. Date: Sat, 24 Jun 1995 02:59:57 GMT
  5. Message-ID: <3sfv3d$cd4_006@woodhead.cts.com>
  6.  
  7.  
  8.                 Sweet & Sour Vegetable Balls
  9.                 ============================
  10.  
  11.  
  12.   Ingredients
  13.   ============
  14.   1 lb. potatoes
  15.   1/4 lb beans
  16.   1/4 lb peas
  17.   1/4 lb carrots
  18.   3 pineapple slices
  19.   1/2 tsp salt
  20.   1 tsp red chilli powder
  21.   1 tsp garam masala
  22.   2-3 green chillies
  23.   2-3 bread slices
  24.   1 bowl water,
  25.   1 inch piece ginger
  26.   1 tsp cumin seeds
  27.   4-6 tbsp oil for frying
  28.   2-3 cherries (for decoration)
  29.   pineapple slices (for decoration)
  30.  
  31.  
  32.   Description
  33.   ===========
  34.   Boil the potatoes. Cut the vegetables into small pieces and boil and
  35.   mash them with potatoes. Add salt, chilli powder, garam masala, green
  36.   chillies and cumin seeds. Cut 2 pineapple slices into small pieces
  37.   and add them to the vegetable mash. Dip the bread slices in water.
  38.   Squeeze all the water and mix the bread into vegeatble mash.
  39.  
  40.   Mix everything well and make small balls. Heat the oil and fry the balls
  41.   till golden brown. Arrange the balls in plate and decorate with cherries
  42.   and pineapple slices. Serve hot, preferably with tomato sauce.
  43.  
  44.   This will serve 6-8 people and will take about 15-20 minutes to make.
  45.  
  46.  
  47. venkateswar kasireddy
  48.  
  49. venkat@mri.com
  50.  
  51.  
  52.